醣時
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準備清單
180ml 鮮奶
33g 無鹽奶油
3g 酵母粉
1 個雞蛋
250g麵包粉
製作步驟
將麵包粉、鮮奶、雞蛋加入麵包機內
操作麵包機面板
菜單⏩ 5 全麥麵包
重量⏩500G
烤色⏩淺
按下⏩啟動
等攪拌開始1分鐘後加入酵母粉
再等1分鐘後加入無鹽奶油
約4小時即可出爐，靜置冷卻後切片
低醣麵包粉
製作教學
準備清單
190ml 鮮奶
33g 無鹽奶油
20g無糖可可粉
3g 酵母粉
1 個雞蛋
250g麵包粉
製作步驟
將麵包粉、鮮奶、雞蛋、無糖可可粉加入麵包機內
操作麵包機面板
菜單⏩ 5 全麥麵包
重量⏩500G
烤色⏩淺
按下⏩啟動
等攪拌開始1分鐘後加入酵母粉
再等1分鐘後加入無鹽奶油
約4小時即可出爐，靜置冷卻後切片
準備清單
190ml 鮮奶
33g 無鹽奶油
10g抹茶粉
3g 酵母粉
1 個雞蛋
250g麵包粉
製作步驟
將麵包粉、鮮奶、雞蛋、抹茶粉加入麵包機內
操作麵包機面板
菜單⏩ 5 全麥麵包
重量⏩500G
烤色⏩淺
按下⏩啟動
等攪拌開始1分鐘後加入酵母粉
再等1分鐘後加入無鹽奶油
約4小時即可出爐，靜置冷卻後切片
準備清單
190ml 豆漿
33g 無鹽奶油
20g黑芝麻粉
3g 酵母粉
1 個雞蛋
250g麵包粉
製作步驟
將麵包粉、豆漿、雞蛋、黑芝麻粉加入麵包機內
操作麵包機面板
菜單⏩ 5 全麥麵包
重量⏩500G
烤色⏩淺
按下⏩啟動
等攪拌開始1分鐘後加入酵母粉
再等一分鐘後加入奶油
約4小時即可出爐，靜置冷卻後切片
準備清單
180ml 鮮奶
33g 無鹽奶油
3g 酵母粉
1 個雞蛋
火腿碎
起司碎
250g麵包粉
製作步驟
將麵包粉、鮮奶、雞蛋、奶油加入麵包機內
操作麵包機面板
菜單⏩ 5 全麥麵包
重量⏩500G
烤色⏩淺
按下⏩啟動
等攪拌開始10分鐘後加入酵母粉
放入麵包機後一小時取出來，把攪拌棒拿起來，分成四份橄平成長條狀，把起司和火腿平均鋪上
捲起來放回麵包機
約4小時即可出爐，靜置冷卻後切片
準備清單
180ml 鮮奶
33g 無鹽奶油
3g 酵母粉
1 個雞蛋
黑芝麻餡料
花生醬餡料
250g麵包粉
製作步驟
將麵包粉、鮮奶、雞蛋、奶油加入麵包機內
操作麵包機面板
菜單⏩ 5 全麥麵包
重量⏩500G
烤色⏩淺
按下⏩啟動
等攪拌開始10分鐘後加入酵母粉
放入麵包機後一小時取出來，把攪拌棒拿起來，分成兩份橄平成長條狀，塗上芝麻醬
捲起來放回麵包機
約4小時即可出爐，靜置冷卻後切片
注意事項
麵包烘烤完成後，請盡快取出避免過硬
取出麵包後，建議靜置冷卻後再切片
手做模式(無麵包機)
準備清單
500g醣時麵包粉
360g牛奶
雞蛋2個
奶油65g
酵母粉6g
製作步驟
1. 將醣時麵包粉、牛奶、雞蛋、奶油混合揉捏成團
2. 靜置醒麵約15分鐘
3. 將麵團分成3份，桿卷放入土司盒
4. 烤箱設定發酵模式(35度)發酵80分鐘
5. 烤箱預熱190度
6. 以180度烤35分鐘
注意事項
麵包烘烤完成後，請盡快取出避免過硬
取出麵包後，建議靜置冷卻後再切片
低醣蛋糕粉
準備清單
日式鬆餅
1包 (70g)
1個
25g
85g
巧克力布朗尼
1包 (70g)
1個
45g
70g
堅果馬芬
1包(100g)
1個
35g
145g
雪藏乳酪
1包(100g)
1個
35g
150g
製作步驟
將蛋糕(鬆餅)粉、水、雞蛋、油倒入碗內
將碗內的材料充分攪拌均勻至絲滑狀
烤箱預熱後，以175度烤25-30分鐘
再等1分鐘後加入無鹽奶油
取出靜置冷卻後即可食用，冷藏後風味更佳