คู่มือการทำ

ผงขนมปังโฮลวีท

คู่มือการทำ

รายการเตรียม

180 มล. นมสด
33 กรัม น้ำมันจากถั่วขาว
3 กรัม ยีสต์
1 ฟองไข่
250 กรัม แป้งขนมปัง

ขั้นตอนการทำ

ใส่แป้งขนมปัง นมสด และไข่ลงในเครื่องทำขนมปัง

ใช้เมนูทำขนมปัง เลือก 5 ขนมปังโฮลวีท
น้ำหนัก 500 กรัม
ความเข้มของสี คลีน
กดเริ่ม

รอให้การคนเริ่มเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นใส่ยีสต์ลงไป

รออีก 1 นาที จากนั้นใส่น้ำมันจากถั่วขาว

ประมาณ 4 ชั่วโมงจะพร้อมใช้ หลังจากอ่านไว้แต่สักครู่ ค่อยตัดเป็นแผ่น

รายการเตรียม

190 มล. นมสด
33 กรัม น้ำมันจากถั่วขาว
20 กรัม โกโก้ผงไร้น้ำตาล
3 กรัม ยีสต์
1 ฟองไข่
250 กรัม แป้งขนมปัง

ขั้นตอนการทำ

ใส่แป้งขนมปัง นมสด ไข่ และโกโก้ผงไร้น้ำตาลลงในเครื่องทำขนมปัง

รอให้การคนเริ่มเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นใส่ยีสต์ลงไป

รออีก 1 นาที จากนั้นใส่น้ำมันจากถั่วขาว

ประมาณ 4 ชั่วโมงจะพร้อมใช้ หลังจากอ่านไว้แต่สักครู่ ค่อยตัดเป็นแผ่น

รายการเตรียม

190 มล. นมสด
33 กรัม น้ำมันจากถั่วขาว
10 กรัม ชาเขียวผง
3 กรัม ยีสต์
1 ฟองไข่
250 กรัม แป้งขนมปัง

ขั้นตอนการทำ

ใส่แป้งขนมปัง นมสด ไข่ และชาเขียวผงลงในเครื่องทำขนมปัง

รอให้การคนเริ่มเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นใส่ยีสต์ลงไป

รออีก 1 นาที จากนั้นใส่น้ำมันจากถั่วขาว

ประมาณ 4 ชั่วโมงจะพร้อมใช้ หลังจากอ่านไว้แต่สักครู่ ค่อยตัดเป็นแผ่น

รายการเตรียม

190 มล. นมถั่วเหลือง
33 กรัม น้ำมันจากถั่วขาว
20 กรัม ผงเมล็ดงาดำ
3 กรัม ยีสต์
1 ฟองไข่
250 กรัม แป้งขนมปัง

ขั้นตอนการทำ

ใส่แป้งขนมปัง นมถั่วเหลือง ไข่ และผงเมล็ดงาดำลงในเครื่องทำขนมปัง

รอให้การคนเริ่มเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นใส่ยีสต์ลงไป

รออีก 1 นาที จากนั้นใส่น้ำมันจากถั่วขาว

ประมาณ 4 ชั่วโมงจะพร้อมใช้ หลังจากอ่านไว้แต่สักครู่ ค่อยตัดเป็นแผ่น

รายการเตรียม

180 มล. นมสด
33 กรัม น้ำมันจากถั่วขาว
3 กรัม ยีสต์
1 ฟองไข่
เนื้อแฮมสับ
เนื้อชีสสับ
250 กรัม แป้งขนมปัง

ขั้นตอนการทำ

ใส่แป้งขนมปัง นมสด ไข่ และน้ำมันจากถั่วขาวลงในเครื่องทำขนมปัง

รอให้การคนเริ่มเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ยีสต์ลงไป

ใส่เครื่องทำขนมปังมาในอุณหภูมิห้องหลังจากเริ่มไป 1 ชั่วโมง ดึงกลับมาแล้วยกบานออก แบ่งเป็น 4 ส่วน ทำให้เป็นรูปทรงแท่งแล้วโรยเนื้อแฮมและชีสลงบน

ห่อแฮมและชีสเข้าไปแล้วนำกลับสู่เครื่องทำขนมปัง

ประมาณ 4 ชั่วโมงจะพร้อมใช้ หลังจากอ่านไว้แต่สักครู่ ค่อยตัดเป็นแผ่น

รายการเตรียม

ขั้นตอนการทำ

ใส่แป้งขนมปัง นมสด ไข่ และน้ำมันจากถั่วขาวลงในเครื่องทำขนมปัง

รอให้การคนเริ่มเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ยีสต์ลงไป

ห่อแฮมและชีสเข้าไปแล้วนำกลับสู่เครื่องทำขนมปัง

ประมาณ 4 ชั่วโมงจะพร้อมใช้ หลังจากอ่านไว้แต่สักครู่ ค่อยตัดเป็นแผ่น

ข้อควรระวัง

เมื่อเสร็จสิ้นการอบขนมปัง ควรดึงออกจากอุณหภูมิความร้อนอย่างรวดเร็วเพื่อป้องกันการแข็งตัว
หลังจากเอาขนมปังออกมา แนะนำให้เงินเย็นให้หมดก่อนจึงทำการตัดแผ่น

การทำขนมปังด้วยมือ (โดยไม่ใช้เครื่องทำขนมปัง)

รายการเตรียม

500 กรัม แป้งขนมปังทนคาร์บ
360 กรัม นม
2 ฟองไข่
65 กรัม น้ำมัน
6 กรัม ยีสต์

ขั้นตอนการทำ

1. นำแป้งขนมปังทนคาร์บ นม ไข่ และน้ำมันมาผสมในชาม

2. นวดแป้งจนเข้ากันและนั่งเฉือนประมาณ 15 นาที

3. แบ่งแป้งเป็น 3 ส่วน และขนเป็นแท่งเล็ก ๆ จากนั้นวางในกล่องอบขนมปัง

4. ตั้งอบขนมปังในโหมดการหมัก (35 องศา) เป็นเวลา 80 นาที

5. ทำให้เตาอบร้อนสูงที่ 190 องศา

6. อบขนมปังในอุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 35 นาที

ข้อควรระวัง

แป้งเค้ก低醣

รายการเตรียม

รายการ

แป้งเค้ก

ไข่ไก่

น้ำมันทากาก

น้ำ

แพนเค้กสไตล์ญี่ปุ่น

1 ห่อ (70 กรัม)

1 ชิ้น

25 กรัม

85 กรัม

บราวนี่ช็อกโกแลต

1 ห่อ (70 กรัม)

1 ชิ้น

45 กรัม

70 กรัม

มัฟฟินถั่ว

1 ห่อ (100 กรัม)

1 ชิ้น

35 กรัม

145 กรัม

ชีสแช่แข็ง

1 ห่อ (100 กรัม)

1 ชิ้น

35 กรัม

150 กรัม

ขั้นตอนการทำ

รับแป้งเค้ก (แป้งแพนเค้ก) น้ำ ไข่ไก่ และน้ำมันเข้าลงในชาม

คนส่วนผสมในชามให้เข้ากันอย่างดีจนเนียน

เปิดเตาอบตรงกลางล่วงหน้าแล้วอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 25-30 นาที

รอเพิ่มเนยไม่เค็มลงในชามหลังอบออกจากเตาอบอีก 1 นาที

นำออกมาทิ้งไว้ให้เย็นก่อนที่จะบริโภค รสชาติจะดีขึ้นเมื่อเย็น

[/section]

คู่มือการทำ

ผงขนมปังโฮลวีท