用餐時間與體內褪黑激素分泌時間（DLMO）的關聯解析

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研究指出，晚間進食時間越接近「昏暗光線下褪黑激素開始分泌時間（DLMO）」者，可能攝取更多碳水化合物與糖分，並增加肥胖風險。特別是DLMO時間較晚（晚於晚上10:30）的個體，進食時間與BMI顯著相關，顯示生理時鐘與用餐時間的匹配度或成為管理體重的重要因素。

Meal timing relative to DLMO: Associations with BMI and body fat

用餐時間與體內褪黑激素分泌起始時間（DLMO）的關聯：與BMI及體脂的關係

Culnan E, Reid KJ, Zee PC, Crowley SJ, Baron KG. Meal timing relative to DLMO: Associations with BMI and body fat. Sleep Health. 2021;7(3):339-344. doi:10.1016/j.sleh.2021.01.001

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33610479/

Abstract

Timing of eating relative to the dim light melatonin onset (DLMO) may serve as a modifiable risk factor for adverse cardiometabolic outcomes. The primary aim of this study was to examine whether the timing of eating relative to DLMO is associated with body mass index (BMI), body fat, and diet in healthy adults without the confound of sleep deprivation.

Healthy men and women (N = 97), ages 18-50, with a habitual sleep duration of ≥6.5 hours and ≤8.5 hours completed 7 days of actigraphy and daily sleep and food diaries. Participants underwent a dual-energy X-ray absorptiometry scan and blood draws to assess DLMO in the clinical research unit.

A shorter duration between DLMO and the average clock time of the last meal (last meal-DLMO) was related to a higher number of meals consumed, b = 0.25, SEb = 0.06, P< .001, longer feeding duration, b = 0.84, SEb = 0.06, P< .001, greater carbohydrate intake, b = 9.08, SEb = 3.55, P= .01, and greater sugar intake, b = 4.73, SEb = 1.83, P= .01. Last meal-DLMO was not associated with BMI in the full sample; however, among those with later DLMO (after 10:30 PM) last meal-DLMO was related to higher BMI, b = 0.92, SEb = 0.36, P= .02.

These results suggest that timing of last meal relative to DLMO may serve as a marker of circadian misalignment and that eating the last meal closer to DLMO may negatively impact dietary habits.

摘要

相對於微光褪黑激素分泌起始時間（DLMO）的用餐時間，可能作為可調整的心血管代謝健康風險因子。本研究的主要目的是探討在未受睡眠剝奪干擾的健康成人中，用餐時間相對於DLMO是否與身體質量指數（BMI）、體脂肪和飲食習慣相關。

97名年齡介於18至50歲之間的健康成人（男性與女性），其習慣性睡眠時間為≥6.5小時且≤8.5小時，完成了為期7天的活動記錄儀監測、每日睡眠與飲食日誌。參與者在臨床研究單位進行雙能量X光吸收測定（DXA）掃描與血液檢查，以評估DLMO。

DLMO與最後一次用餐時間之間的間隔（最後用餐-DLMO）較短，與較高的每日用餐次數（b = 0.25，SEb = 0.06，P < .001）、較長的進食時間（b = 0.84，SEb = 0.06，P < .001）、較高的碳水化合物攝取量（b = 9.08，SEb = 3.55，P = .01）以及較高的糖分攝取量（b = 4.73，SEb = 1.83，P = .01）相關。在整體樣本中，最後用餐-DLMO與BMI無顯著相關性；然而，在DLMO時間較晚（晚於晚上10:30）的個體中，最後用餐-DLMO與較高的BMI顯著相關（b = 0.92，SEb = 0.36，P = .02）。

這些結果顯示，相對於DLMO的最後用餐時間可能是一種晝夜節律錯位的標誌，而接近DLMO的進食時間可能對飲食習慣產生負面影響。

引言

肥胖已成為日益嚴重的公共衛生問題，美國的盛行率估計已達36.5%。越來越多的研究關注用餐時間與心血管代謝健康結果之間的關聯，然而，現有研究多集中在用餐的時鐘時間上，結果仍存在爭議。如果用餐時間與肥胖等健康結果相關，那麼它將成為一個可調整的風險因子，值得進一步深入研究。

用餐時間與內在晝夜節律之間的不匹配（即晝夜節律錯位）可能將晚間進食與飲食及體重結果聯繫起來。晝夜節律錯位已被證實與不良代謝結果相關。然而，大部分研究集中於睡眠時間與內在晝夜節律之間的錯位，僅有少數研究檢視了用餐時間與客觀晝夜節律標誌之間的關聯。一項研究發現，能量攝取時間接近內源性褪黑激素分泌時間（由DLMO標記）的參與者，其BMI與體脂肪百分比均較高。此外，在DLMO與入睡前4小時內攝取較多熱量者，其體脂肪百分比顯著增加。然而，該研究主要針對大學生進行，結果的普遍性有限。

本研究旨在擴展先前發現，檢驗在健康成人樣本中，較晚的生理用餐時間是否會影響BMI、體脂肪及飲食品質。具體目標是評估用餐時間相對於DLMO的時間，是否與BMI、體脂肪及飲食品質相關。我們假設用餐時間越接近DLMO（即較晚的生物學用餐時間），將與較高的BMI、較高的體脂肪百分比、較高的總熱量攝取、較頻繁的用餐次數及較差的飲食品質相關。此外，進行了探索性事後分析，將樣本依據DLMO時間分為兩組，檢驗這些關聯是否因DLMO時間的不同而有所差異。由於DLMO的測量成本較高，我們同時檢視最後用餐時間相對於睡眠中點與BMI、體脂肪及飲食品質之間的關聯。我們假設這些分析結果將與相對於DLMO的用餐時間分析結果相似。